Principais países exportadores de manteiga
Os produtos lácteos são derivados do leite de vacas, cabras, ovelhas, iaques, camelos, cavalos e búfalos de água. Uma fábrica de laticínios ou fazenda processa o leite em uma variedade de produtos. Devido ao seu teor de gordura, o leite é frequentemente usado para criar uma variedade de gorduras culinárias, com as mais conhecidas, incluindo manteiga, creme azedo e creme de leite fresco. A Nova Zelândia e a Holanda exportaram, cada uma, mais de US $ 1 bilhão em produtos lácteos em 2015. Os produtos lácteos variam de país para país. Alguns bons exemplos desses produtos são a manteiga, o ghee, o sorvete gourmet, as proteínas do leite secas por pulverização e os teores de gordura láctea. Novos alimentos lácteos, como baixo teor de gordura, alto teor de cálcio e altos níveis de proteína, também estão sendo desenvolvidos. Alguns laticínios fabricam leite orgânico, queijo de leite de ovelha e queijo feta.
Principais países exportadores de manteiga
O processo de fabricação de manteiga
A manteiga é um produto lácteo que é consumido em todo o mundo e também usado como condimento para cozinhar. É feito de água, leite e manteiga. Processamento adicional de manteiga pode produzir manteiga clarificada ou ghee (gordura de manteiga). A produção moderna de manteiga é feita em cinco etapas. Ou seja, o creme é primeiro separado do leite e sofre pasteurização, misturando manteiga, moldando a manteiga e embalando. O envio é feito em contêineres ou vans refrigerados. Caixas devem ser protegidas por deslizamentos. A temperatura durante a viagem deve ser observada. Deve ser flash congelado antes de viajar. Quando a manteiga chega ao seu destino, verifica-se a qualidade do ranço, azedação, concentração e amarelecimento.
Valores de exportação de produtos lácteos por país
De acordo com os dados do International Trade Center de 2015, o maior país exportador de manteiga do mundo é a Nova Zelândia, com US $ 1.629.111.000 dólares em manteiga e outras exportações de gordura à base de leite. Seus mercados de exportação incluem a Europa, os EUA, o Japão e os países asiáticos. A segunda é a Holanda, com US $ 1.032.006.000 dólares em manteiga e outras exportações de gordura à base de leite. Seus mercados de exportação incluem Alemanha, Reino Unido, Bélgica e França. A terceira é a Irlanda, com US $ 692.218.000 em manteiga e outras exportações de gordura à base de leite. Seus mercados de exportação incluem os EUA, Reino Unido, Bélgica e Alemanha. A quarta é a Alemanha, com US $ 571.347.000 dólares em manteiga e outras exportações de gordura à base de leite. Seus mercados de exportação incluem os EUA, Holanda, China e França. A quinta é a Bélgica, com 505.726.000 dólares em manteiga e outras exportações de gordura à base de leite. Seus mercados de exportação incluem o Reino Unido, EUA, Itália, França e Holanda. A sexta é a França, com US $ 449.790.000 em manteiga e outras exportações de gordura à base de leite. Seus mercados de exportação incluem a Espanha, Itália, Bélgica e Alemanha. A sétima é a Bielorrússia, com US $ 258.797.000 dólares em manteiga e outras exportações de gordura à base de leite. Seus mercados de exportação incluem o Reino Unido, Rússia, Ucrânia, Holanda e Alemanha. O oitavo é a Dinamarca, com US $ 212.684.000 dólares em manteiga e outras exportações de gordura à base de leite. Seus mercados de exportação incluem a Suécia, a Alemanha e o Reino Unido. O nono é o Reino Unido com US $ 176.418.000 em manteiga e outras exportações de gordura à base de leite. Seus mercados de exportação incluem Holanda, China, Alemanha, Noruega, Bélgica, Itália, Espanha e França. A décima é a Polônia, com US $ 131.588.000 em manteiga e outras exportações de gordura à base de leite. Seus mercados de exportação incluem Alemanha, Itália, França, Reino Unido e República Tcheca.
Usos de produtos gordos de laticínios
A maioria dos produtos lácteos são utilizados na culinária culinária ou para processamento posterior, como o leite fermentado. Alguns são transformados em manteiga, queijo, sorvete, sorvetes, sobremesas congeladas, iogurte, leite coalhado, leite em pó, leite evaporado, queijo cottage, soro de leite, queijo creme e leite condensado. Queijo também vem em muitas variedades, como camembert, azul, suíço, mussarela, queijo cheddar, edam, salgados, feta e muitas outras variedades. O leite também vem em muitas variedades, como integrais, integrais, desnatados, com baixo teor de gordura, sem gordura, sem lactose, com alto teor de cálcio e proteína.
Principais países exportadores de manteiga
| Classificação | País | Manteiga e Outras Exportações de Gordura à Base de Leite em 2015 (USD) |
|---|---|---|
| 1 | Nova Zelândia | $ 1.629.111.000 |
| 2 | Países Baixos | $ 1.032.006.000 |
| 3 | Irlanda | US $ 692.218.000 |
| 4 | Alemanha | US $ 571.347.000 |
| 5 | Bélgica | US $ 505.726.000 |
| 6 | França | US $ 449.790.000 |
| 7 | Belarus | US $ 258.797.000 |
| 8 | Dinamarca | US $ 212.684.000 |
| 9 | Reino Unido | $ 176.418.000 |
| 10 | Polônia | US $ 131.588.000 |
