Produção de Azeite por País

O azeite de oliva é uma gordura liquescente extraída da oliveira, cultivada principalmente na bacia do Mediterrâneo desde o 8º milênio aC. As produções de azeite variam de diferentes países, como mostra a lista abaixo. Segundo a Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura, os seguintes países estão entre os principais produtores de azeite.

Países Principais

1. Espanha - 1.059.194

A Espanha produziu uma média de 1.059.194 toneladas de azeite de 1994 a 2013, de acordo com dados da FAOSTAT, o que faz dela o maior produtor mundial de azeitonas. O clima e a geografia da Espanha favorecem o cultivo do azeite. Uma grande porcentagem da produção de azeite na Espanha ocorre na região andaluza, onde produz cerca de 75% da produção total do país. Córdoba e Jaen são as principais azeitonas produtoras de províncias. As variedades de azeite produzidas na região incluem Picudo, Hojiblanca, Lechin, Verdial e Picual. A segunda maior região produtora de azeite na Espanha é Castilla-La Mancha, que contribui com cerca de 14% da produção total do país. Outras regiões incluem Catalunha, Valência e Extremadura. A Espanha exporta seu petróleo para os mercados dos EUA, Reino Unido, Portugal, Itália, Austrália e França.

2. Itália - 557.574

A Itália tem a segunda maior produção de azeite do mundo, com uma produção média de 555.574 toneladas entre 1993 e 2014. 80% da produção de azeite da Itália está concentrada na região Sul em áreas como Puglia, Sicília, Basilicata, Sardenha e Calábria. As temperaturas nestas áreas são quentes, tornando-as adequadas para o cultivo de azeite. A Itália usa o azeite no mercado interno e até exporta alguns para mercados internacionais, como EUA, Brasil, China, Áustria e Canadá.

3. Grécia - 344.615

Em 2013, a Grécia contribuiu com 11% da produção mundial de azeite. De acordo com os dados recolhidos pela FAOSTAT, a Grécia produziu uma média de 344.615 toneladas de azeite de 1993 a 2014, tornando-se o terceiro maior produtor de azeite. Na Grécia, aproximadamente 60% do total das terras cultivadas são utilizadas para o cultivo de azeitonas. A região do Peloponeso, na Grécia, produz a maior porcentagem de azeitona do país, enquanto Creta e Egeu vêm em segundo lugar, seguidas pelas Ilhas Jônicas. Existem mais de 2.800 moinhos de azeite no país que extraem o azeite de azeitona nativa. Cerca de metade da quantidade de azeite produzida na Grécia é exportada, enquanto a quantidade restante é utilizada localmente, principalmente para cozinhar. A Grécia exporta a maior parte do seu azeite para a Itália e outros países, como EUA, Canadá, Japão, Austrália e China.

4. Tunísia - 159.990

Em quarto lugar na nossa lista está a Tunísia, com uma média de 159.990 toneladas de azeite produzidas entre 1993 e 2014. A olivicultura é a principal atividade agrícola da Tunísia e contribui para a economia do país. Existem mais de 1.700 fábricas de óleo na Tunísia. A maior produção de azeite no país foi testemunhada no ano fiscal de 2014/2015, quando foram produzidas 340.000 toneladas. 80% do azeite produzido é exportado para mercados estrangeiros, como Espanha, Portugal, Itália, EUA e França.

Conclusão

O azeite de oliva é usado principalmente na culinária, e seus outros usos incluem a produção de combustível, produtos farmacêuticos, cosméticos e a fabricação de sabonetes. Os países acima mencionados são também líderes na produção de produtos de azeite.

Produção de Azeite por País

ClassificaçãoCountryProdução em Toneladas, Média 1993-2014 (Fonte: FAOSTAT)
1Espanha1, 059, 194
2Itália557.574
3Grécia344.615
4Tunísia159, 990
5República Árabe da Síria140, 466
6Peru128, 168
7Marrocos77, 145
8Portugal49, 463
9Argélia37.404
10Jordânia18.702