Onde o brócolis e a couve-flor crescem?

Em meio à ameaça de insegurança alimentar em todo o mundo, projeta-se que as produções de hortaliças aumentem ainda mais, a fim de lidar com a crescente demanda por esses bens e seus benefícios associados à saúde. As demandas massivas podem ser explicadas por uma população global em constante crescimento e por mudanças nos hábitos alimentares em relação ao aumento do consumo de vegetais. Espera-se que os números aqui citados permaneçam constantes em breve, à medida que desenvolvimentos agrícolas maciços estão em andamento para entregar maiores volumes de alimentos muito necessários à população mundial. A produção anual pode subir ou até diminuir, já que as condições climáticas parecem representar uma grande ameaça à produção mundial de couve-flor e brócolis, mas espera-se que a curva de produção de longo prazo permaneça em alta.

Saída notável da China de Florets

A China responde por mais da metade da produção mundial de brócolis e couve-flor, o que representa um aumento comercial de vários bilhões de dólares para a potência asiática. O boom econômico chinês contribuiu enormemente para o imenso desenvolvimento em quase todos os aspectos da economia do país. A produção de vegetais não foi deixada para trás. Nos últimos cinco anos, a produção de couve-flor e brócolis da China tem crescido constantemente, estimando-se um crescimento estimado em torno de 20%, para uma produção anual próxima de dez milhões de toneladas na última medição.

Brassicas na Índia

A Índia segue a China em segundo lugar, embora a uma distância considerável. A produção da Índia vem de 6, 7 milhões de hectares de terras cultiváveis ​​que o país dedica à produção de couve-flor e brócolis. Se os setores chinês e indiano destinados à produção de brócolis e couve-flor fossem combinados, eles representariam mais de 75% do total mundial. Explicação para isso é bem simples. Estes países têm as populações mais altas do mundo e a necessidade de produzir alimentos é algo que é muito vital, pois o consumo de vegetais per capita também é muito alto e precisa ser cumprido regularmente.

Outros líderes globais

Os principais produtores de couve-flor e brócolis na Europa são a Polônia, Itália, França e Espanha. O continente é capaz de produzir uma grande quantidade desses produtos vegetais, muitos dos quais são cultivados em pequenas parcelas, dadas as terras agrícolas limitadas que esses países geralmente têm em mãos. Na América do Norte, os Estados Unidos e o México lideram o caminho, com um brócolis e uma couve-flor anuais de mais de 288.750 toneladas e 481.073 toneladas, respectivamente. Isso é uma surpresa, já que o Canadá não parece se aproximar de seus vizinhos, apesar de o país ser considerado um dos principais consumidores de produtos vegetais. Outros países que merecem menção nessa categoria são o Egito, o Paquistão, a Turquia e a Argélia. Em cada um desses países, a produção anual é superior a 100 mil toneladas, e isso representa a importância da produção desses alimentos para as economias desses países.

Um futuro brilhante para crucifixos crocantes?

Países como Austrália, Jordânia, Equador, Grécia e Guatemala só conseguem produzir entre 60 e 80 mil toneladas de couve-flor e brócolis anualmente. Esse intervalo pode ser considerado muito baixo em termos globais e provavelmente não representa todo o potencial que esses países têm em relação à produção desses alimentos. Espera-se, no entanto, que as coisas mudem continuamente para melhor. Como se espera que os avanços tecnológicos na agricultura continuem, mudar as coisas parece ser uma garantia para os países que atualmente lutam para alcançar a produção desejada de hortaliças. Isto implica que a produção de brócolis e couve-flor pode em breve estar em tendência ascendente, mesmo em países onde a criação desses vegetais não tem sido um dos pilares do passado.

Países cultivando a maioria dos brócolis e couve-flor do mundo

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ClassificaçãoPaísToneladas de couve-flor e brócolis produzidos
1China9.100.000
2Índia7.887.000
3Espanha540.900
4México481.073
5Itália381.634
6França337, 767
7Estados Unidos288, 740
8Polônia276.030
9Paquistão229.127
10Egito178, 369
11Bangladesh166.000
12Japão162.000
13Peru158, 996
14Reino Unido155, 700
15Alemanha154, 082
16Indonésia145, 061
17Argélia123.543
18Vietnã98, 819
19Bélgica96.000
20Taiwan80.000
21Grécia77.900
22Equador70.850
23Guatemala69, 487
24Jordânia68, 425
25Austrália68.000