Onde estão os figos crescidos?

O figo foi cultivado como uma mercadoria comestível por milhares de anos em todas as regiões do Oriente Médio e Mediterrâneo. Uma das primeiras fruteiras domesticadas na história da humanidade, evidências arqueológicas sugerem que os figos foram originalmente cultivados no sul da Arábia e se estabeleceram em todo o Mediterrâneo há mais de 6.000 anos. Os figos frescos e secos tornaram-se um alimento básico da cozinha do Médio Oriente e do Mediterrâneo. Frutos secos têm uma vida útil de mais de um ano e podem ser enviados e armazenados facilmente. Há um número de diferentes variedades de figos comestíveis, a maioria com um sabor de fruta intensamente brilhante, alguns com notas de bagas ou citrinos em forma fresca. Algumas variedades são autopolinizadoras, enquanto outras requerem polinização varietal cruzada via insetos, como a vespa da figueira.

Benefícios para a saúde

Os figos são um fruto nutritivo, denso em calorias e contêm altos níveis de potássio, cálcio, vitaminas E e vitamina B, bem como fibras alimentares. Comidos frescos ou secos, eles são uma fonte de alimento ideal para aumentar a energia, fortalecendo a imunidade e auxiliando o sistema digestivo.

Produção

A Turquia é líder mundial na produção e consumo de figos. Com uma produção anual de 262.644 toneladas, o país é responsável por mais de 20% da produção global de figos e mais da metade da produção mundial de figos secos. A Espanha e a Grécia são dois outros produtores notáveis ​​do Mediterrâneo, com 42.856 e 50.368 toneladas métricas produzidas entre eles.

O Egito é o maior país produtor de figos no Oriente Médio, com 203.238 toneladas produzidas anualmente. O Irã tem uma produção de 75.834 toneladas e a Síria produz 44.032 toneladas a cada ano. O norte da África também é um importante participante do setor de figos, com a Argélia, a Tunísia e o Marrocos produzindo um total combinado de cerca de 175.309 toneladas métricas por ano.

Os Estados Unidos ocupam o oitavo lugar na produção mundial de figos, produzindo 43.001 toneladas métricas por ano. No entanto, é interessante notar que quase todos os figos dos EUA são cultivados na Califórnia, onde a fruta foi introduzida há menos de 250 anos.

Cultivo de figo no novo mundo

Figos comestíveis foram introduzidos na Califórnia por missionários espanhóis na década de 1760 e foram cultivados em missões ao longo da costa da Califórnia. Durante a Corrida do Ouro da década de 1850, muitas outras variedades de figo foram introduzidas por emigrantes da Europa, Ásia e países africanos. Logo ficou claro que a região central da Califórnia tinha um clima ideal para o cultivo de figos. Agora, existem mais de 7.000 acres dedicados ao cultivo de figo no estado, particularmente ao longo da linha de latitude de 38 graus, que se estende através da bacia central da Califórnia e da bacia do Mediterrâneo.

Pesquisa Continuada

No Marrocos, os agricultores criam espécies de figos silvestres e domésticos há milhares de anos, contribuindo para uma biodiversidade próspera e desenvolvimento de novas variedades. A aldeia de Jillin, na Síria, é o lar de um banco de genes, criado pelo Centro Árabe para os Estudos de Zonas Áridas e Terras Secas (ASCAD). A Universidade da Califórnia investiu pesadamente na criação e desenvolvimento de figos nos últimos cem anos, em colaboração com produtores privados de figueiras na área.

Principais países produtores de figo

ClassificaçãoPaísProdução Anual de Figos Frescos em Toneladas Métricas
1Peru262.644
2Egito203, 238
3Marrocos76, 625
4Irã75.834
5Argélia72.898
6Grécia50, 368
7Síria44, 032
8Estados Unidos43, 001
9Espanha42.856
10Tunísia25, 786