Onde as amêndoas crescem?

Amêndoas são cultivadas nos Estados Unidos mais do que em qualquer outro lugar da Terra. De fato, os Estados Unidos dominam a produção global de amêndoas, seguidos pelos tradicionais produtores de amêndoas, Espanha e Itália. A Califórnia, maior produtora de amêndoas do mundo, é o único local da América do Norte que produz amêndoas para fins comerciais. A colheita é geralmente suficiente para alimentar a nação e exportar para outros países. Outros países produzem principalmente amêndoa para uso doméstico. Além da Califórnia, o Oriente Médio e os países europeus também produzem a fruta. A Alemanha é o maior importador de amêndoas, seguida pelo Japão e pelos Países Baixos.

1. Os Estados Unidos - 2.002.742

Os EUA são o produtor dominante de amêndoas no mundo, produzindo 2.002.742 toneladas por ano. A Califórnia é a principal região produtora. Cerca de 70% das amêndoas são exportadas em forma de casca e o restante é processado ou vendido sem casca. O cultivo de amêndoas na Califórnia ocorre em clima ameno, solos férteis e sol abundante, com equipamentos e técnicas de ponta durante o crescimento, a colheita, o processamento e a embalagem. Quando a produção diminui na Califórnia, o efeito afeta o mercado global e o preço das amêndoas aumenta. Tal caso aconteceu em 2015, resultando em um aumento na demanda de amêndoas em todo o mundo. Os EUA cultivam a variedade doce de amêndoas para fins alimentícios, tanto local quanto internacionalmente.

2. Espanha - 202.339

A Espanha produz aproximadamente 202.339 toneladas por ano e possui uma ampla gama de cultivadores comerciais. O cultivo ocorre na região de Valência, Catalunha, Andaluzia, Múrcia e Aragão. Marcona e Desmayo Largueta são as principais variedades cultivadas e respondem por quase 40% da produção nacional. Os pomares modernos cultivam as castas Ferragnes Ferraduel e Cristomorto. A noz é consumida principalmente na sua forma bruta, torrada para criar um lanche saboroso, como um elemento de sabor em "ajo blancho" a sopa espanhola e turron.

3. Irã - 147.863

Irã produção anual de amêndoas é de cerca de 99.551 toneladas. O cultivo ocorre no Noroeste do Irã e na região de Tabriz, e a variedade Amygdalus communis da amêndoa é nativa do país. O país cultiva a variedade doce e as variedades agridoces. As árvores são obtidas a partir de sementes, com a Índia como principal mercado de exportação. As amêndoas verdes produzidas são mergulhadas em sal marinho e vendidas como salgadinhos nas ruas. As amêndoas doces são usadas para preparar, harir badan, comida para bebês e como sabor em alimentos e sobremesas. As nozes fornecem uma delicadeza nos eventos de Ano Novo no Irã.

4. Marrocos - 112.681

Marrocos produz 112.681 toneladas de amêndoas doces por ano. O cultivo da castanha está em muitas zonas com condições mediterrânicas ideais para o crescimento. O cultivo de mudas e árvores enxertadas é comum. 65% da amêndoa produzida é cultivada em pequena escala. Os rendimentos são mais baixos em comparação com a menor agricultura semi-intensiva em grande escala. A noz é usada para fazer uma pasta de amêndoa o ingrediente principal em recheios de pastelaria e muitos desertos. Outros usos da fruta incluem a preparação de Sellou um lanche doce com uma vida útil longa, para fazer uma propagação conhecida como amlou ou bebidas de amêndoa.

Conclusão

Amêndoas não são verdadeiras nozes, mas drupas e sua produção em todo o mundo é competitiva em relação à qualidade e quantidade. Mesmo com os EUA produzindo grande parte das amêndoas no mercado mundial, os países do Mediterrâneo também produzem quantidades substanciais. No entanto, nos EUA, o cultivo é facilitado pela tecnologia e pela agricultura em larga escala, em comparação com países como o Marrocos e a Itália. A fruta é altamente valorizada pelos benefícios nutricionais que possui e pelo mercado pronto em todos os países, especialmente nos países produtores de não-amêndoas.

Principais países produtores de amêndoa

Classificação	País	Amêndoas Produzidas (Toneladas)
1	Estados Unidos da America	2.002.742
2	Espanha	202, 339
3	Irã (Republic Islâmica do Irã)	147, 863
4	Marrocos	112, 681
5	República Árabe da Síria	88.841
6	Peru	85.000
7	Itália	74, 584
8	Austrália	72, 902
9	Argélia	66, 095
10	Tunísia	61.000